Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 100 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie für 2 Minuten an.
- Gib Paprika, Zucchini, Karotte und Brokkoli hinzu und brate für 5 Minuten.
- Füge die Champignons, Sojasauce und Ingwer hinzu und brate weitere 3 Minuten.
- Würze mit Salz und Pfeffer und serviere heiß.
Notes
- Du kannst andere Gemüsesorten nach Belieben hinzufügen.
- Für eine proteinreiche Variante kannst du Tofu oder Hähnchen hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Gemüse Pfanne, vegetarisch, schnell, einfach, gesund