Ingredients
Scale
- 1 große Süßkartoffel (ca. 300 g), gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heize das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an.
- Füge die Zwiebeln und Paprika hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an.
- Gib die Süßkartoffelwürfel und den Knoblauch dazu und brate weitere 5-6 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine proteinreichere Variante können Sie Hähnchen oder Tofu hinzufügen.
- Diese Pfanne schmeckt auch kalt als Salat.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: schnell, gesund, Süßkartoffel, vegetarisch