Ingredients
Scale
- 200g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- 100ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 50g geriebener Käse (Parmesan oder Gouda)
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anschwitzen.
- Champignons und Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Kirschtomaten dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
- Sahne, Salz, Pfeffer und Oregano einrühren und kurz köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln unterheben und alles gut vermengen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen und Käse weglassen.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen zusätzliches Aroma.
- Restliches Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli kann ebenfalls verwendet werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: schnelles Rezept, Nudelpfanne, 15-Minuten-Gericht, vegetarisch