Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Babyspinat
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Kirschtomaten und den Spinat hinzufügen und alles kurz anbraten.
- Die gekochten Gnocchi unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine cremigere Variante können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Basilikum passen gut dazu.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Gnocchi, Pfanne, schnell, einfach, vegetarisch