Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 2 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Mais)
- 2 Eier
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an, bis sie duften.
- Gib das gemischte Gemüse hinzu und brate es für weitere 2-3 Minuten.
- Rücke das Gemüse an den Rand der Pfanne und gib die Eier in die Mitte. Verrühre sie, bis sie gestockt sind.
- Füge den Reis und die Sojasoße hinzu und vermische alles gut. Brate für 2-3 Minuten.
- Zum Schluss das Sesamöl unterrühren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Verwende am besten kalten Reis vom Vortag, da er weniger klebrig ist.
- Du kannst auch Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, um den Reis proteinreicher zu machen.
- Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chilipulver oder Sriracha hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: schnell, einfach, gebratener Reis, 15 Minuten, asiatisch