Ingredients
Scale
- 250 g Hühnchenbrust, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft
- 1 Packung Enchilada-Sauce (300 g)
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hühnchen und die Zwiebel an, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Füge die schwarzen Bohnen, Enchilada-Sauce und Kreuzkümmel hinzu und rühre gut um.
- Lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Streue den Käse darüber und lasse ihn schmelzen.
- Serviere heiß mit Tortillas oder Reis.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hühnchen durch Tofu ersetzen.
- Frische Korianderblätter als Garnitur verwenden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: schnell, einfach, mexikanisch, Hühnchen, Pfannengericht